Ingredient: 95g Butter 38g Sugar 3g Salt 2 Eggs 30g Rum 200g bittersweet chocolate 75g All purpose flour 15g Cocoa Powder Prepare: A: Mix the sugar and salt with softened butter. Whip the egg. B: Melt the chocolate pieces. C: Mix the flour and cocoa powder. Add the eggs carefully into the butter-sugar-salt mixture, and whip it till it's creamlike. Add the rum and whip again. Add the melted chocolate into the mixture and whip again. Now add the powder mixture carefully and stir it slowly still they are well-combined. The Brownie mixture is done, and bake it in a preheated oven with 160° C for 30-35 minutes. | Zutaten: 95g Butter 38g Zucker 3g Salz 2 Eier 30g Zuckerrohrschnaps 200g Schokolade, Zartbitter 75g Mehl 15g Kakao Zubereitung: A: Die Butter hacken in einer Schüssel vorsichtig und mit Zucker und Salz unter ständigem Rühren schmelzen. Die Eiern Schlagen. B: Die Schokolade hacken in einer Schüssel schmelzen. C:In einer Schüssel Mehl und Kakao mischen und beiseite stellen. Die Eier mit Butter-Zucker-Salz nun vorsichtig zu einer hellcremigen Masse schlagen. Der Zuckerrohrschnaps hinzu geben und schlagen. Die Schokolade hinzu geben und weiter schlagen. Nun das Mehl-Kakao Mehlgemisch hinzu geben. Jetzt nur noch so lange rühren, bis das Mehl sich verteilt hat. Eine Brownieform einfetten und den Teig hineingeben. Bei 160°C Umluft 30-35 Minuten backen. | 材料: 奶油95克 糖38克 鹽3克 蛋2顆 蘭姆酒30克 苦甜巧克力200克 低筋麵粉75克 可可粉15克 步驟: A: 奶油在碗中弄碎後與糖跟鹽攪拌至融化均勻。蛋液打散。 B:巧克力切碎並在碗中融化。 C: 在另一個碗中將麵粉跟可可粉混合備用。 小心地將打散的蛋液和奶油糖鹽拌勻並打至奶油狀。加入蘭姆酒繼續打。加入融化的巧克力繼續打。加入麵粉和可可粉(過篩)然後慢慢地用刮刀拌勻。布朗尼麵團完成後將烤箱預熱到上下火都160°C烤30-35分鐘。 |